2010年，國際洋酒巨頭帝亞吉歐準備控股水井坊的消息使水井坊成了輿論焦點(diǎn)。隨后外資開(kāi)始逐鹿中國白酒產(chǎn)業(yè)，外主要看好的是高額利潤，從白酒板塊上市公司的年報可以得出結論，許多高端酒類(lèi)產(chǎn)品毛利均超過(guò)七成，甚至更高。由于白酒奢侈化戰略的逐漸推進(jìn)，其巨大市場(chǎng)也已經(jīng)吸引一大批外來(lái)資本的注意。

據權威部門(mén)統計數據顯示：我國白酒行業(yè)大中型企業(yè)占1.49%，中型企業(yè)占8.90%,小型企業(yè)占89.61%，，銷(xiāo)售收入大型企業(yè)占45.24%，中型企業(yè)占19.99%，小型企業(yè)占34.77%；利潤大型企業(yè)占71.86%，中型企業(yè)占10.86%，小型企業(yè)占17.28%，從以上數據可以看出，我國白酒生產(chǎn)企業(yè)規模發(fā)展很不均衡。

中國社會(huì )經(jīng)濟調查研究中心趙仲海主任向《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示：目前白酒業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻相對較低，正是外來(lái)資本進(jìn)入的好時(shí)機。一些外國資本擁有豐富的酒類(lèi)市場(chǎng)運營(yíng)經(jīng)驗和靈活的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，這將促使白酒行業(yè)競爭更加激烈。

趙仲海主任說(shuō)，中國雖是白酒大國，但中國的白酒在國際上卻沒(méi)有相應的地位。隨著(zhù)外來(lái)資本的進(jìn)入必將給傳統白酒業(yè)帶來(lái)挑戰，一方面推動(dòng)了白酒行業(yè)的整體發(fā)展，促使傳統白酒企業(yè)加強品牌建設，提高企業(yè)形象；另一方面也加劇了白酒市場(chǎng)競爭；競爭的壓力促使傳統白酒企業(yè)加速轉變及進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，這有利于提高白酒行業(yè)的整體競爭力。

國聯(lián)資源網(wǎng)CEO錢(qián)曉鈞總裁在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪(fǎng)時(shí)表示：近年來(lái)，白酒行業(yè)通過(guò)并購、重組、強強聯(lián)合形成了不少大型企業(yè)集團。業(yè)外資本、國外資本也越來(lái)越看好白酒行業(yè)，不斷介入，推動(dòng)了白酒行業(yè)的體制和機制變革，企業(yè)結構日趨現代化，形成了國有民營(yíng)、民營(yíng)、中外合資等多種所有制并存的經(jīng)濟格局。1999年開(kāi)始實(shí)行的白酒行業(yè)生產(chǎn)許可證制度，對控制白酒小企業(yè)、小酒坊盲目發(fā)展，遏制市場(chǎng)無(wú)序競爭等都起到了積極作用，白酒企業(yè)數量從10年前的3萬(wàn)多家減少到目前的1.8萬(wàn)余家，其中獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)8824家。

和西方的奢侈品紅酒相比，雖然我國也不缺乏自己的奢侈品牌，如五浪液、茅臺酒等，但是大部分白酒企業(yè)規模偏小，產(chǎn)業(yè)集中度較低。據統計，在全國8824家白酒生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)中：10人以下企業(yè)1569家，10人至30人的企業(yè)2464家，30人至50人企業(yè)1675家。50人以下的企業(yè)占獲證企業(yè)總數的66.77%；年稅金10萬(wàn)元以下的企業(yè)共2604家，占獲證企業(yè)29.52%。這說(shuō)明我國6成白酒企業(yè)規模偏小，產(chǎn)業(yè)集中度較低。

中國白酒產(chǎn)業(yè)理事會(huì )秘書(shū)長(cháng)、白酒第一網(wǎng)首席分析師張新宇在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，近年，白酒企業(yè)整體實(shí)力有所增強，集中度明顯提高，企業(yè)做強做大趨勢顯著(zhù)，但企業(yè)之間規模差距仍然較大，這說(shuō)明目前我國白酒生產(chǎn)企業(yè)規模發(fā)展不均衡。另外，從宏觀(guān)產(chǎn)業(yè)政策上來(lái)看，國家將會(huì )在“產(chǎn)業(yè)政策上對白酒行業(yè)進(jìn)行結構性限制”。白酒是一個(gè)糧食消耗性產(chǎn)業(yè)，與國家倡導的環(huán)境保護政策不盡吻合。國家將會(huì )從事關(guān)國計民生的層面上進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結構性整合；優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)結構，進(jìn)行資源重新配置，鼓勵大中型白酒企業(yè)發(fā)展，這對大多數中小白酒企業(yè)將會(huì )是致命一擊。